Coltello a lama semirigida ottimo per affettare il prosciutto crudo in morsa, adatto anche per il taglio di salmone o salumi morbidi.

Manico ergonomico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster.

Caratteristiche lama:

• Elevata durezza (54-56 HRC).
• Buona flessibilità.
• Elevato potere tranciante.
• Lunga durata del filo.
• Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale.
• Ottima facilità di riaffilatura.
• La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell’utilizzatore. Non si verificano scheggiature.