È uno strumento essenziale per i macellai e i professionisti del settore alimentare.

È progettato per operazioni di sezionamento, disosso e lavorazione di carne con la massima precisione e robustezza.

Caratteristiche:

• La lama rigida e spessa 2,9 mm aggiunge peso al coltello, 110 gr. e permette di lavorare anche le parti più dure e resistenti.
  
• Il coltello scannare è essenziale per la preparazione di selvaggina.
  
• La lama è in acciaio inossidabile tranciato, il manico è ergonomico in plastica
• antibatterica ed antiscivolo.
  
• Spessore lama: 2.2 mm
  
• Lunghezza: 14 cm
  
• Larghezza lama: 2.9 cm
  
• Dimensioni totali: 27 cm
• Peso: 110 gr