Coltello a lama rigida e pesante, ideale per la tranciatura di carni crude con osso di piccole dimensioni (es. pollo, coniglio, costine).
Manico ergonomico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster.
Dettagli lama:
- Lunghezza 16 cm
- Elevata durezza (54-56 HRC).
- Buona flessibilità.
- Elevato potere tranciante.
- Lunga durata del filo.
- Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale.
- Ottima facilità di riaffilatura.
- La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell’utilizzatore. Non si verificano scheggiature.